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RÉFÉRENCESClassification: DOC AlentejoOrigine: Evora / Alentejo / PortugalType: Vin blancContenue: 75 clAlcool: 13 Vol.-%Cépages: Antão Vaz, ArintoSol: GranitPRODUCTIONVinification: Fermentation pour une partie en cuves acier et pour l’autre en fûts de chêne français à 16°C.Élevage: 70% du vin mûrit 12 mois en fûts de chêne français neufs et avinés. S..
RÉFÉRENCESClassification : DOC Vinho do PortoOrigine : Douro / PortugalType: Vin de Porto BlancContenu: 75 clAlcool: 20.0 vol%Cépages: Malvasia Fina, Códega, Rabigato, ViosinhoSol: SchisteUn porto blanc avec des notes florales et un peu de vanille en finale. Sec et avec un corps plein.VINIFICATIONFermentation contrôlée arrêtée par addition de brandy de raisin.Longue maturation dans le bois pendant..
RÉFÉRENCESClassification: DOC Vinho VerdeOrigine: Monção / Minho / PortugalType: Vin vertContenue: 75 clAlcool: 13,5 Vol.-%Cépage: AlvarinhoSol: GranitPRODUCTIONVinification: Clarification du moût et fermentation à basse température. Élevage: cuve acier.Servir avec: Apéritif, fruits de mer, assiettes froides, poisson, fromage de chèvre, servir ..
RÉFÉRENCESClassification: DOC DouroOrigine: Gouvinhas / Douro / PortugalType: Vin rougeContenue: 75 clAlcool: 14 Vol.-%Cépages: Traditionnels de la vallée du DouroSol: SchistePRODUCTIONVinification: Les raisins sont foulés en lagares, fermentation en cuves acier sous température contrôlée. Élevage: 18 mois en fûts de chêne américain et français.Servi..
RÉFÉRENCESClassification: DOC DouroOrigine: Gouvinhas / Douro / PortugalType: Vin rougeContenue: 75 clAlcool: 14,5 Vol.-%Cépage: Tinta RorizSol: SchistePRODUCTIONVinification: Les raisins sont foulés en lagares de pierre puis transférés en cuves acier où le moût est brassé mécaniquement. Fermentation durant 10 jours sous température contrôlée, pressa..
RÉFÉRENCESClassification: DOC DouroOrigine: Gouvinhas / Douro / PortugalType: Vin RougeContenue: 75 clAlcool: 14 Vol.-%Cépage: Touriga NacionalSol: SchistePRODUCTIONVinification: „Lagares“ en granit, puis en cuves d’acier inoxydable ouvertes. Élevage: 18 mois en fûts de chêne français. Le vin est mis en bouteille sans filtrage.Servir avec: Viande d’a..
RÉFÉRENCESClassification: Vin de Porto DOCOrigine: Gouvinhas / Douro / PortugalType: Vin rouge muté douxContenue: 75 clAlcool: 20 Vol.-%Cépages: Assemblage composé de variétés traditionnelles régionales issues de vieilles vignes.Sol: SchistePRODUCTIONVinification: Raisins sélectionnés et foulés en lagares. Ajout d’alcool pur, qui arrête la fermentation. Él..
RÉFÉRENCESClassification: DOC DouroOrigine: Nagoselo do Douro / Douro / PortugalType: Vin rougeContenue: 75 clAlcool: 14,5 Vol.-%Cépages: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta CãoSol: SchistePRODUCTIONVinification: Le moût et les peaux sont mélangés manuellement en cuves en béton. Fermentation malolactique en fûts de chêne. Élevage: 18..
RÉFÉRENCESClassification: DOC DouroOrigine: Nagoselo do Douro / Douro / PortugalType: Vin rougeContenue: 75 clAlcool: 13,5 %Cépages: Touriga NacionalSol: SchistePRODUCTIONVinification: En cuve en béton ouverte, le moût et les peaux sont mélangés à la main. Fermentation malolactiqueen barrique. Elevage: barrique française. Légère filtration.Servir avec:&nbs..
RÉFÉRENCESClassification: Vin de Porto DOCOrigine: Covelinhas / Douro / PortugalType: Vin doux enrichi à l’eau-de-vieContenue: 75 clAlcool: 19 Vol.-%Cépages: Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto CãoSol: SchistePRODUCTIONVinification: Raisins foulés au pied en lagares de granit ouverts. Après 3 jours, la fermentation est interrompue par l’..
RÉFÉRENCESClassification: DOC DouroOrigine: Covelinhas / Douro / PortugalType: Vin rougeContenue: 75 clAlcool: 13,5 Vol.-%Cépages: Touriga Franca, Touriga NacionalSol: SchisteCulture: Production intégréePRODUCTIONVinification: Récolte manuelle des raisins sélectionnés, éraflage, pressage, fermentation sur levures indigènes sous température cont..
RÉFÉRENCESClassification: DOC DouroOrigine: Covelinhas / Douro / PortugalType: Vin rougeContenue: 75 clAlcool: 14,5 Vol.-%Cépages: Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta RorizSol: SchistePRODUCTIONVinification: Lagares de granit ouverts, foulage. Élevage: 12 mois en fûts de chêne américain et français.Servir ave..
RÉFÉRENCESClassification: DOC DouroOrigine: Meda / Douro / PortugalType: Vin RougeContenu: 75 clAlcool: 15 vol.%Cépages: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, SousãoVieillissement: 18 mois en fûts de chêne français et 6 mois dans la bouteilleVin produit avec les fruits des cépages Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão et Tinta Amarela, cultivés sur les meill..
RÉFÉRENCESClassification: DOC Douro Origine: Gouvinhas / Douro / PortugalType: Vin rougeContenue: 75 clAlcool: 14,5 Vol.-%Cépages: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga FrancaSol: SchistePRODUCTIONVinification: Fermentation sous température contrôlée en cuves acier. Élevage: 18 mois en fûts de chêne français neufs.Servir avec: Pâtes accom..
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RÉFÉRENCESClassification: V.R. AçoresOrigine: Ilha do Pico / Açores / PortugalType: Vin RougeContenu: 75 clAlcool: 12.5 vol.%Cépages: SyrahSol: VolcaniqueVin de couleur pourpre et bien définie, avec des nuances violettes. Avec une certaine intensité aromatique de baies, avec de légères touches de chocolat et un léger parfum de vanille. Goût fruité et équilibré alliant harmonieusement le bois dans ..
REFÉRÉRENCESClassification : DOC DouroOrigine : Douro / PortugalType: Vin rougeContenu: 75 clAlcool: 14.5 vol%Cépages: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, other local varieties from Old VinesVieillissement: 20 mois en fûts de chêne françaisVINIFICATIONLes vignes sont plantées dans les "patamares" (terrasses) et les "socalcos" (terrasses soutenues par des murs de pierre) du Douro. Les ra..
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