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RÉFÉRENCESClassification: DOC DouroOrigine: Gouvinhas / Douro / PortugalType: Vin rougeContenue: 75 clAlcool: 14 Vol.-%Cépages: Traditionnels de la vallée du DouroSol: SchistePRODUCTIONVinification: Les raisins sont foulés en lagares, fermentation en cuves acier sous température contrôlée. Élevage: 18 mois en fûts de chêne américain et français.Servi..
RÉFÉRENCESClassification: DOC DouroOrigine: Gouvinhas / Douro / PortugalType: Vin rougeContenue: 75 clAlcool: 14,5 Vol.-%Cépage: Tinta RorizSol: SchistePRODUCTIONVinification: Les raisins sont foulés en lagares de pierre puis transférés en cuves acier où le moût est brassé mécaniquement. Fermentation durant 10 jours sous température contrôlée, pressa..
RÉFÉRENCESClassification: DOC DouroOrigine: Gouvinhas / Douro / PortugalType: Vin RougeContenue: 75 clAlcool: 14 Vol.-%Cépage: Touriga NacionalSol: SchistePRODUCTIONVinification: „Lagares“ en granit, puis en cuves d’acier inoxydable ouvertes. Élevage: 18 mois en fûts de chêne français. Le vin est mis en bouteille sans filtrage.Servir avec: Viande d’a..
RÉFÉRENCESClassification: Vin de Porto DOCOrigine: Gouvinhas / Douro / PortugalType: Vin rouge muté douxContenue: 75 clAlcool: 20 Vol.-%Cépages: Assemblage composé de variétés traditionnelles régionales issues de vieilles vignes.Sol: SchistePRODUCTIONVinification: Raisins sélectionnés et foulés en lagares. Ajout d’alcool pur, qui arrête la fermentation. Él..
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