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Fabricant: Quinta do Crasto
Code produit: VT023
Disponibilité: En stock
185,50 CHF
Classification: DOC Douro
Origine: Douro / Portugal
Type: Vin rouge
Alcool: 14% vol
Cépage: Old Vines (environ 100 ans) - plantations mixtes, avec plusieurs cépages.
Sol: Schyste

Production

Les raisins, provenant de la parcelle de vigne Vinha da Ponte, sont acheminés à la cave en caisses
de 22 kg. Sur arrivée au chai ils sont rigoureusement inspectés sur une table de tri. Les raisins sont
alors complètement égrappés et concassés dans des cuves en pierre traditionnelles («lagares»).
Après cela, le jus est transféré àcuves en acier inoxydable à température contrôlée. Une fois la
fermentation alcoolique terminée, le jus est doucement pressé.

Vieillissement

Environ 20 mois en fûts de chêne neufs. Le vin final est élaboré à partir d'une sélection des meilleurs
fûts.

Note de dégustation

Couleur pourpre profond. Le nez montre des arômes élégants de fruits des bois, bien intégrés avec
des notes d'épices et délicates notes de cacao. Equilibré en bouche, évoluant vers un vin de grand
volume, avec une structure solide faite de tanins à texture veloutée. C'est un vin complexe, avec un
élégant, frais et finale persistante. Un vin issu d'un terroir unique qui reflète parfaitement l'énorme
complexité et profondeur du vignoble de Vinha da Ponte.

Température de service: 16-18 ° C
Buvabilité: 2026-2045
Récompenses: Robert Parker, 96 points

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