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Fabricant: Anselmo Mendes
Code produit: VV003
Disponibilité: En stock
42,50 CHF
RÉFÉRENCES

Classification : DOC Vinho Verde
Origine : Monção / Melgaço / Minho / Portugal
Type: Vin Vert
Contenu: 75 cl
Alcool: 13.0 vol%
Cépage: Alvarinho

Vin blanc issu de raisins de la variété Alvarinho, produits exclusivement à Monção et à Melgaço.
Alvarinho dans son état le plus pur et le plus original.
Le profil de ce vin est la quintessence de l'élégance.

VINIFICATION

Pressurage très doux du raisin entier. Clarification à froid pendant longtemps. Fermentation en
fûts de chêne français neufs de 400 litres. Elevage dans ces fûts pendant 9 mois avec "batonnage"
sur toutes les lies.

NOTES DE DÉGUSTATION

Très beaux arômes de faible intensité dans lesquels on note la haute qualité du bois.
Élégant et extrêmement minéral avec des nuances fumées. Excellente structure et acidité.
Finale longue et très élégante avec la délicatesse de la variété Alvarinho.

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