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Fabricant: José Maria da Fonseca
Code produit: OT002
Disponibilité: En stock
14,50 CHF
RÉFÉRENCES

Classification:  Moscatel de Setúbal DOC 
Origine:  Azeitão / Setúbal-Halbinsel / Portugal
Type:  Vin blanc muté doux
Contenue:  75 cl
Alcool:   17,5 Vol.-%
Cépage:  Moscatel de Setúbal
Sol:  Argilo calcaire

PRODUCTION

Vinification:  Ajout d’eau de vie pour stopper la fermentation. Le vin et les peaux restent en contact durant
5 mois. Élevage: en grands fûts de chêne.
Conservation:  Après ouverture, 2-3 semaines au réfrigérateur.
Servir avec:  Vin de dessert, fromage bleu, desserts chauds à la pomme, crème à la vanille,  mets au caramel,
servir à env. 15°C.

NOTES

Bouquet: caractéristique du cépage Moscatel: un parfum frais de raisin blanc, une orange amère épicée et
une délicate note de miel. Nez ouvert, acidulé et persistant.

Corps: dans son corps l’acidité et le sucré sont équilibrés, la bouche s’exprime immédiatement, sa fraîcheur
juvénile, sa simplicité sont surprenantes. La finale s’achève sur note poivrée.

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