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Fabricant: Quinta do Crasto
Code produit: VT013
Disponibilité: En stock
73,00 CHF
RÉFÉRENCES

Classification:  DOC Douro
Origine:  Gouvinhas / Douro / Portugal
Type:  Vin rouge
Contenue:  75 cl
Alcool:  14,5 Vol.-%
Cépage:  Tinta Roriz
Sol:  Schiste

PRODUCTION

Vinification:  Les raisins sont foulés en lagares de pierre puis transférés en cuves acier où le moût est brassé
mécaniquement. Fermentation durant 10 jours sous température contrôlée, pressage. Élevage: 16 mois en
fûts de chêne français de 225 l.
Servir avec:  Grillades, viande froide, fromages à pâte pressée cuite ou non cuite, mets relevés, servir à 17°C.

NOTES

Bouquet: c’est la rencontre d’un cépage de caractère et d’un millésime hors du commun: le nez est ouvert,
acidulé et frais, les qualités de la Tinta Roriz sont expressives et mises en valeur par un boisé discret. Le
parfum des baies noires domine le bouquet, il est souligné par une note terreuse épicée.

Corps: souple et plus accessible avec son goût de chocolat noir, il a du potentiel. L’acidité et les tanins sont
présents mais en arrière plan. En finale le cacao domine avec en plus des aromes torréfiés et une amertume
sensiblement remarquables.

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