Roquette e Cazes 2014 DOC Douro
Roquette e Cazes 2014 DOC Douro
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Fabricant: Roquette & Cazes
Code produit: VT012
Disponibilité: En stock
29,00 CHF
RÉFÉRENCES

Classification:  DOC Douro 
Origine:  Gouvinhas / Douro / Portugal
Type:  Vin rouge
Contenue:  75 cl
Alcool:  14,5 Vol.-%
Cépages:  Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
Sol:  Schiste

PRODUCTION

Vinification:  Fermentation sous température contrôlée en cuves acier. Élevage: 18 mois en fûts de chêne
français neufs.
Servir avec:  Pâtes accompagnées de viande en sauce, gratins de légumes piquants, viande séchée, fromages
à pâte pressée cuite affinés, servir à 17°C.

NOTES

Bouquet: le nez s’établit immédiatement – ouvert, fruité, large. Il reste frais malgré un corpulent arome concentré
de framboise. Avec le temps le bouquet se définit mieux, avec un bois discret au service des cépages présents et
une note résineuse qui assouplit encore l’épaisseur du fruit.

Corps: rond, plein malgré une base solide composée d’une puissante acidité et de fins tannins qui se remarquent
davantage en finale. En attaque c’est le goût des baies rouges, du cacao et une vanille expressive qui dominent.
En finale le fruit est couvert par une note torréfiée et caramélisée. Il reste en bouche une agréable amertume et
du poivre. Corsé.

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Balises: VIN ROUGE, VIN DU PORTUGAL, ROQUETTE E CAZES