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Quinta dos Murças Reserva 2012 DOC Douro
RÉFÉRENCES
Classification: DOC Douro
Origine: Covelinhas / Douro / Portugal
Type: Vin rouge
Contenue: 75 cl
Alcool: 14,5 Vol.-%
Cépages: Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz
Sol: Schiste
PRODUCTION
Vinification: Lagares de granit ouverts, foulage. Élevage: 12 mois en fûts de chêne américain et français.
Servir avec: Gibier, jambon sec, mets épicés, épaisses sauces au vin, servir à 17°C.
NOTES
Bouquet: ce bouquet vous met au défi. Souple au début mais également un peu animal, il faut lui laisser
un peu de temps dans le verre. Il penche vers des notes végétales, des notes attractives de thé puis le fruit
prend le dessus. De beaux et purs aromes de myrtille sont mis en avant et le bois de chêne se manifeste
parallèlement.
Corps: une présence immédiate, il est piquant et profilé, avec une puissante acidité intégrée. Cette première
impression va s’atténuer, le corps prend forme, épais, élégant et un peu froid. Le fruit pur et clair s’exprime
enfin, avec une note terreuse, et l’intense finale s’achève avec du cacao et du poivre. Pas simple du tout, il a
beaucoup de caractère.
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© Le Coin Gourmet | webdesign by criativo.net
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