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Fabricant: Quinta do Mondego
Code produit: VT008
Disponibilité: En stock
35,50 CHF
RÉFÉRENCES

Classification:  DOC Dão
Origine:  Caldas de Felgueira / Dão / Portugal
Type:  Vin rouge
Contenue:  75 cl
Alcool:  14,5 Vol.-%
Cépage:  Touriga Nacional
Sol:  Granit

PRODUCTION

Vinification:  Fermentation alcoolique en cuves acier, fermentation malolactique en fûts de chêne français
neufs. Élevage: 18 mois en fûts de chêne français neufs.
Servir avec: Canard, gibier à chair rouge, viande de boeuf rôtie saignante, pâtes alimentaires sauce piquante,
fromage à pâte pressée cuite, servir à 17°C.

NOTES

Bouquet: les belles caractéristiques de la Touriga Nacional sont ici magnifiquement mises en valeur: un fruit
délicat qui rappelle les baies rouges et des notes florales très parfumées. Une note vanillée provenant du bois
de chêne est notable à part égale. Une légère note d’herbe fraîche équilibre le tout. Raffiné.

Corps: il possède une structure élégante inhérente à son cépage – fine, mais avec des tannins un peu piquants
et une acidité intégrée, il laisse la place nécessaire au fruit et à un chocolat tout doux. La finale est persistante,
sans aucune amertume.

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