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Fabricant: Herdade do Mouchão
Code produit: VT019
Disponibilité: En stock
47,50 CHF
RÉFÉRENCES

Classification:  Vinho Regional Alentejano
Origine:  Sousel / Alentejo / Portugal
Type:  Vin rouge
Contenue:  75 cl
Alcool:  14 Vol.-%
Cépages:  Alicante Bouschet, Trincadeira
Sol:  Argile et sable

PRODUCTION

Vinification:  Récolte manuelle. Les raisins sont foulés au pied sans égrappage, maturation en lagares.
Élevage: deux ans en fûts de chêne et d’acajou, puis deux ans en bouteille.
Servir avec:  Magret de canard, viande de boeuf mature, rognons de veau, fromages à pâte pressée
affinés, servir à 17°C.

NOTES

Bouquet: c’est celui d’un vin qui vient d’acquérir sa maturité mais qui réserve des surprises pour l’avenir.
D’abord contenu il s’ouvre enfin et propose des aromes purs et élégants de mûre et de cassis. Un bouquet
subtil et profond.

Corps: lissé par les années, linéaire et structuré. Les tannins sont granuleux et légèrement épicés, l’acidité
est liée. Un fruit discret et de belles notes de cacao lui confèrent de la souplesse et en finale s’ajoute une
nuance amère.

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