Crasto Rosé 2017 DOC Douro
Crasto Rosé 2017 DOC Douro
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Fabricant: Quinta do Crasto
Code produit: VR001
Disponibilité: En stock
15,00 CHF
RÉFÉRENCES

Classification:  DOC Douro
Origine:  Gouvinhas / Douro / Portugal
Type:  Vin rosé
Contenue:  75 cl
Alcool:  13 Vol.-%
Cépages:  Tinta Roriz, Touriga Nacional
Sol:  Schiste

PRODUCTION

Vinification:  Égrappage, macération, pressage. 48 heures pour la clarification, puis fermentation
en cuve acier sous température contrôlée (14°C) pendant 30 jours.  Elevage. 3 mois en cuves acier
avec bâtonnage de temps en temps.
Servir avec:  Veau froid, Charcuterie, sardines grillés, fromage à pâte molle, servir à env. 12°C.

NOTES

Bouquet: Le bouquet surprend par la délicate odeur de coings – sec, doux et pourvu d’une légère
note de terre humide. Bien que jeune, il montre peu de fruit primaire, mais un beau parfum de rose
se développe. Un bouquet fin et propre.

Corps: Par contre, le corps est souple et entier, le fruit est plus volumineux. Le vin est élégant grâce
à l’acidité puissante intégrée. Elle apparait dans le final ensemble avec le fruit, mais la légère et agréable
amertume persiste le plus longtemps.

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Balises: VIN ROSE, VIN DU PORTUGAL, CRASTO ROSE DOURO