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Quinta do Crasto Vintage Porto 2015 DOC Vin de Porto
RÉFÉRENCES
Classification: Vin de Porto DOC
Origine: Gouvinhas / Douro / Portugal
Type: Vin rouge muté doux
Contenue: 75 cl
Alcool: 20 Vol.-%
Cépages: Assemblage composé de variétés traditionnelles régionales issues de vieilles vignes.
Sol: Schiste
PRODUCTION
Vinification: Raisins sélectionnés et foulés en lagares. Ajout d’alcool pur, qui arrête la fermentation. Élevage:
2 ans en fûts de chêne portugais avinés puis vieillissement en bouteille.
Servir avec: Fromages: Stilton, Roquefort, Cheddar, tommes de montagne, servir à 16/17°C. Les Portos Vintage
contiennent un dépôt important.
NOTES
Bouquet: comme souvent les bouquets des vins de ce vigneron sont plus épicés que doux. Le cassis, élégant et des
arômes de framboise sont présents, pas envahissants mais constants et sobres. Un parfum d’herbes aromatiques
apporte de la fraîcheur et souligne le caractère retenu de ce porto vintage.
Corps: en adéquation, avec un beau fruit et des notes de cacao soutenus par de fins tannins et une légère acidité.
Riche mais non massif sa finale est chaude et longue.
Boire de 2025 à 2040
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© Le Coin Gourmet | webdesign by criativo.net
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