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Colinas Brut Nature DOC Bairrada 2013
RÉFÉRENCES
Classification: DOC Bairrada
Origine: São Lourenço do Bairro / Bairrada / Portugal
Type: Vin mousseux
Contenue: 75 cl
Alcool: 12,5 Vol.-%
Cépages: Chardonnay, Arinto
Sol: Argilo calcaire
PRODUCTION
Vinification: Première fermentation en cuves acier, puis en bouteille durant 3 mois. Élevage: 6 mois en bouteille sur lies.
Servir avec: Apéritif, feuilletés légers, poisson fumé, fromage frais, servir à 8 – 10°C.
NOTES
Bouquet: un nez unique qui fait sensation même s’il n’est pas totalement expressif dès le début. Des aromes acidulés
d’agrumes contrastent par rapport à de délicieuses notes de miel. Un bouquet sobre et naturellement rafraîchissant.
Corps: épicé, avec une acidité en béton, il rempli bien la bouche. Les agrumes et le miel sont présents comme dans
le bouquet et mènent jusqu’à une finale droite et pétillante qui s’achève sur une légère amertume. Un vin pétillant de
caractère.
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© Le Coin Gourmet | webdesign by criativo.net
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