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Fabricant: Santa Catarina
Code produit: CS012
Disponibilité: En stock
7,50 CHF
Filets de thon en conserve avec sauce et huile d'olive, de l'île de São Jorge.

Le «Molho Cru» (sauce méditerranéenne) trouve son origine dans les «fajãs» de São Jorge, où sont
cultivés dans leurs jardins des oignons, de l’ail, du persil, des poivrons et des piments qui font partie
de cette sauce. Une curiosité: cette sauce açoréenne a un nom différent selon l'île d'origine: «Molho
Cru» à São Jorge, «Molho Vilão» à São Miguel, «Molho das Vindimas» à Graciosa. Encore une fois, ce
produit a un caractère purement artisanal, où les oignons, l’ail, les poivrons et le persil sont coupés
manuellement avec tout le soin et l’affection des habitants de São Jorge.

Les filets de Santa Catarina se caractérisent par leur saveur douce, légèrement salée, leur texture
souple et leur couleur rosée. Ils peuvent être accompagnés de légumes verts et de légumes frais et
assaisonnés d'huile d'olive vierge.

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